Jak samodzielnie zrobić słodycze? [ZDROWE!]

Spożywanie cukru w nadmiarze może prowadzić do nadwagi i rozwoju próchnicy u dzieci. Badania wskazują, że cukier jest także jedną z przyczyn występowania cukrzycy, ponadto negatywnie wpływa na skórę dziecka. Wprawdzie cukier dostarcza mózgowi energii niezbędnej do jego prawidłowego funkcjonowania i jest źródłem siły dla mięśni, niestety
zbyt duża jego dawka powoduje nadpobudliwość ruchową oraz uszkodzenie błony śluzowej jelit i żołądka.

Cukier zawierają różnego rodzaju napoje gazowane i gotowe soki, słodkie płatki śniadaniowe, jogurty smakowe i serki dla dzieci, kremy do smarowania pieczywa, sosy, ketchupy, marynaty, wędliny oraz suplementy diety w formie syropów i tabletek. Należy więc wprowadzić do diety dziecka zdrowe zamienniki cukru.

Owocowe cukierki

Składniki:

• pół kilograma mandarynek,
• 1 gorzka czekolada
• 1 czubata łyżka masła
• wiórki kokosowe

Przepis:

Przygotować folię aluminiową. Rozłożyć ją na tacy. Obrać mandarynki i podzielić na cząstki. Czekoladę stopić z masłem. Mandarynki zanurzać w powstałej masie i rozłożyć na folii. Posypać wiórkami kokosowymi. Poczekać do ostygnięcia. Zamiast mandarynek można wykorzystać kiwi lub śliwki.

Jeżeli zastosujemy winogrona, można zrobić owocowe lizaki. Pojedyncze winogrona nadziewamy na patyczek np. do szaszłyków i zanurzamy w przygotowanej masie czekoladowej. Posypujemy wiórkami kokosowymi i czekamy do ostygnięcia.

Lizaki jogurtowe

Składniki:

• kubek naturalnego jogurtu
• 2 łyżeczki syropu daktylowego albo klonowego lub miodu
• owoce np. jagody, morele, maliny, truskawki,
• patyczki do lodów, szaszłyków,
• foremki po bombonierkach lub foremki sylikonów

Przepis:

Jogurt należy zamrozić. Potem wyjąć z kubka i zblendować. Następnie dodać owoce i dosłodzić syropem lub miodem. Zmiksować na jednolitą masę. Przełożyć do foremek, nałożyć patyczki i zamrozić. Po zmrożeniu wyjąć z foremek i smakować. Do zrobienia lizaków można wykorzystać także serek owocowy.

Owocowy deser

Składniki:

• serek homogenizowany,
• galaretka wiśniowa lub truskawkowa,
• 2 mandarynki,
• 1 kiwi,
• rodzynki,
• orzechy włoskie

Przepis:

Przygotować galaretkę. Następnie pokroić ją w kostkę. Obrać mandarynki i kiwi, podzielić na cząstki, Zmieszać serek homogenizowany z owocami, rodzynkami i orzechami. Do pucharków nakładać warstwami: masę serową, potem galaretkę. Na koniec udekorować owocami i włożyć do schłodzenia do lodówki.

W diecie dziecka powinny znaleźć się zamienniki słodyczy, takie jak miód, stewia, syrop klonowy, cukier brzozowy. Do menu należy wprowadzić: świeże i suszone owoce, koktajle owocowe oraz desery jogurtowe.