Jak zrobić domowe chipsy? [ZDROWE!]

Chipsy są popularną przekąską. Mają postać cienkich plastrów ziemniaków lub innych warzyw. Smażone są na głębokim tłuszczu. Mają różne smaki i kształty. Dodawane są do nich różne przyprawy i aromaty.

Dlaczego warto zrobić samodzielnie chipsy?

Najbardziej znane są chipsy ziemniaczane, kukurydziane oraz warzywne: buraczane lub marchewkowe. Chipsy zostały wprowadzone do jadłospisu w Stanach Zjednoczonych. Dziś obecne są we wszystkich krajach świata. Ich produkcja jest w pełni zautomatyzowana. Firmy prześcigają się w ofertach nowych produktów. Spróbuj samodzielnie zrobić chipsy. Są smaczne i zdrowsze.

Domowe chipsy ziemniaczane

Składniki:

• 1 duży ziemniak
• 25 ml oleju rzepakowego
• ½ łyżeczki soli

Przepis:

Umyć i obrać ziemniaka. Pokroić na bardzo cienkie plastry. Można użyć tarki do warzyw. Patelnię posmarować olejem a potem ją nagrzać. Położyć plastry na patelni i posmarować pędzelkiem plastry ziemniaków. Po zarumienieniu przewrócić na drugą stronę. Zdjąć z patelni, odsączyć, posypać solą. Chipsy można przyrządzić w piekarniku. Na blachę położyć papier do pieczenia. Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Wyjąć blachę i ułożyć chipsy. Posmarować olejem. Posypać wybranymi przyprawami. Piec około 15 minut. Kiedy będą złote i chrupiące są gotowe do spożycia.

Chipsy z buraków

Składniki:

• 3 buraki
• sól, pieprz, papryka (ostra lub słodka)
• sok z cytryny
• olej lub oliwa z oliwek

Przepis:

Buraki umyć i obrać. Pokroić na cienkie plastry. Następnie skropić sokiem z cytryny i posypać przyprawami. Nagrzać piekarnik do 130 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć plasterki buraków i posmarować olejem lub oliwą z oliwek. Piec około 30 minut.

Marchewkowe chipsy

Składniki:

• 3 marchewki
• sól, pieprz, imbir, słodka papryka
• ½ szklanki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego

Przepis:

Marchew umyć, obrać i pokroić na cienkie plasterki. Włożyć do miski, dodać przyprawy i wymieszać. Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Na blasze ułożyć chipsy i posmarować oliwą z oliwek. Piec około 20 minut. Wyjąć, odsączyć i jeść ze smakiem. Można wzbogacić smak chipsów marchewkowych dodając jako składnik 1 pietruszkę.

Chipsy mają wysoką wartość energetyczną.  Są źródłem tłuszczów, węglowodanów, posiadają wysoki indeks glikemiczny. Zawierają białka, błonnik, oraz witaminy A, C i E. Spożywanie w nadmiarze tej przekąski może mieć negatywne skutki dla zdrowia. Chipsy ziemniaczane sprzyjają m.in. nadwadze i chorobie wieńcowej. Chociaż nie są najzdrowszą przekąską, chętnie kupują je dzieci, młodzież i dorośli. Warto je samodzielnie zrobić. Wtedy są najsmaczniejsze.