Jak zrobić grzanki serowo- czosnkowe?

Jak zrobić grzanki serowo- czosnkowe?

Grzanki to kawałki pieczywa podpieczone z obu stron. Podawane są na słodko, na słono lub w postaci kanapek. Doskonałe jako dodatek do zup czystych, zup kremów i sałatek. Są sprawdzonym sposobem na sute śniadanie lub oryginalną kolację. Często podawane są jako samodzielna przekąska.

Dlaczego warto zrobić samodzielnie grzanki serowo-czosnkowe?

Liczba kalorii w grzankach zależy od tego, czy opiekamy jedynie pieczywo, czy grzanki z dodatkami. Grzanki rozpowszechniły się w kuchni europejskiej już w średniowieczu. W Niemczech i w Francji stały się bardzo popularne. Już wtedy znane były przepisy na złociście kromki chleba. Oryginalne pomysły na grzanki wynikały z celów praktycznych. Kucharze i gospodynie domowe nie chcieli marnować i wyrzucać czerstwego chleba. Opiekany chleb był więc rozwiązaniem tego problemu. Dziś grzanki są bardzo rozpowszechnionym daniem. Ich atutem jest krótki czas przygotowania oraz rozmaitość form i sposobów przyrządzania.

Składniki:

  • 1 bagietka
  • 130 g masła
  • 2 rozgniecione ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka siekanego szczypiorku lub pietruszki
  • 5 ml soku z cytryny
  • 100 g startego sera żółtego
  • 4 plastry szynki lub salami

Przepis:

Bagietkę przeciąć na cztery części. Każdą część naciąć co najmniej 3 razy. W misce mieszamy masło, starty czosnek, sok z cytryny i połowę przygotowanego sera żółtego. Powstałą masę należy posmarować bułkę w nacięciach i na jej końcach. Szynkę złożyć i wsunąć w nacięcia. Każdy kawałek bułki owinąć alufolią. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piec około 15 minut. Następnie należy odwinąć folię i posypać grzanki pozostałą ilością sera. Pieczemy jeszcze grzanki przez 5-6 minut, do momentu aż ser się rozpuści a bułka zarumieni. Podajemy na ciepło posypane szczypiorkiem lub pietruszką.

Odmianą tych grzanek mogą być kanapki serowo-musztardowe. Wystarczy przygotować: 2 łyżki majonezu, 2 łyżki musztardy, szczypiorek i żółty ser. Bagietki lub kromki chleba pokroić na mniejsze części, posmarować zmieszaną musztardą i majonezem. Posypać serem i szczypiorkiem. Zapiekać kilka minut w piekarniku.

Wartości zdrowotne

W prezentowanych grzankach znajdują się oczywiście węglowodany.
W serze żółtym są znane witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak A czy D. Czosnek doskonale wpływa na działanie układu trawiennego. Przyspiesza i nasila wydzielanie żółci, przyspiesza pracę jelit. Masło jest dobrym źródłem witaminy A, która wspomaga metabolizację białek i hormonów steroidowych. Szczypiorek ma działanie przeciwbakteryjne, pietruszka przyspiesza trawienie. Sok z cytryny zaś jest źródłem witaminy C i E.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *