Niezwykły napój – yerba mate

Niezwykły napój – yerba mate

Yerba mate to napój pozyskiwany z ostrokrzewu paragwajskiego. Roślina jest uprawiana na plantacjach w Ameryce Południowej. Uważana jest za znakomity zamiennik kawy i herbaty. Na świecie znanych jest 180 odmian ostrokrzewu, choć obszar jego występowania jest niewielki i obejmuje głownie: Paragwaj, Argentynę, Urugwaj i Brazylię. Napar yerba mate rozpowszechniony został w Europie przez jezuitów – misjonarzy. Przebywając w Ameryce Południowej zwrócili uwagę, że Indianie żują liście lub piją przyrządzony napój z liści dziko rosnącego drzewa. Okazało się, że systematyczne spożywanie tej rośliny zmniejsza zmęczenie oraz niweluje uczucie głodu. Nazwali ten napar yerba mate czyli ziele w tykwie.

Właściwości yerba mate

Niezwykłe cechy yerba mate obejmują:

  • stymulowanie metabolizmu i przyspieszanie odchudzania
  • wzmacnianie odporności organizmu dzięki właściwościom antybakteryjnym i przeciwwirusowym
  • poprawę krążenia krwi, zmniejszenie objawów alergii
  • lepsza kondycję włosów, skóry i paznokci
  • reguluje poziom cukru w organizmie
  • wpływa na lepszy nastrój i samopoczucie
  • pobudza do działania, zmniejsza zmęczenie
  • zawiera witaminy i cenne mikroelementy
  • sprzyja lepszej koncentracji i pamięci
  • wspomaga pracę nerek, skutecznie oczyszcza krew z toksyn

Jak parzyć yerba mate?

Instrukcja przyrządzania napoju jest bardzo prosta.

  1. Do tykwy wsypujemy susz yerba mate od ½ do 3/4 objętości naczynia
  2. Zakrywamy otwór naczynia i przechylamy tykwę do góry dnem
  3. Umieszczamy bombillę w pustej części tykwy
  4. Zalewamy niewielką ilością wody o temperaturze około 80 stopni Celsjusza
  5. Gdy susz wchłonie wodę zalewamy yerbę większą ilością wody
  6. Po kilku minutach napar jest gotowy.
  7. Napar można przelewać kilkukrotnie wodą.

Yerba mate pijemy siorbiąc napój przez rurkę. Należy pamiętać, aby nie zalewać suszu wrzątkiem. Liście ostrokrzewu mogą się rozgotować i ujawniać w naparze nieprzyjemny posmak. W zależności od upodobań można pić napar ciepły lub zimny a nawet z kostkami lodu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *